Hur började vår resa?

Sommaren 2020 föddes idén om ett tillfälligt trädgårdscafé med våfflor. En månad senare genomfördes den och trädgårdscaféet Stenviksvåfflan, med egenplockade bär och hemgjorda toppings efter säsong, gjorde succé. Sommaren tog slut och så även Stenviksvåfflan. 

Men Covid-19 pandemin satte käppar i hjulen på jobb-fronten, och arbetslöshet var inget för mig. Tristess mynnade ut i kreativitet, och tanken på att ta upp våffelcaféet tändes. Att göra konceptet mer hållbart och flexibelt kändes självklart, så en food truck tycktes lösa den säsongsbetonade problematiken.
Vagnen inhandlades i Januari 2021, och företaget var igång kort därefter. Resten är ett blankt papper!